Өнөөгийн нийгэмд хүнсний сав баглаа боодол нь зөвхөн барааг гэмтээх, бохирдохоос хамгаалах энгийн хэрэгсэл байхаа больсон. Энэ нь брэндийн харилцаа холбоо, хэрэглэгчийн туршлага, тогтвортой хөгжлийн стратегийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болсон. Супермаркетуудын хоол нь нүд гялбам, зах зээл, хэрэглэгчдийн ухамсар өөрчлөгдөж байгаатай холбоотойгоор хүнсний сав баглаа боодол ч шинэчлэгдэж байна. Хүнсний хөгжлийн чиг хандлага ямар байнасав баглаа боодолөнөө үед?
Хүнсний сав баглаа боодол нь жижиг болсон
Ганц эдийн засгийн өсөлт, амьдралын хэмнэл хурдасч байгаа тул хэрэглэгчдийн тав тухтай, дунд зэргийн хүнсний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж, хүнсний сав баглаа боодол чимээгүйхэн жижиг болсон. Амтлагч, хөнгөн зууш хоёулаа жижиг савлагааны чиг хандлагыг харуулж байна. Жижиг сав баглаа боодлын загвар нь зөөвөрлөх, нэг удаа хэрэглэхэд тохиромжтой, онгойлгосны дараа удаан хадгалснаас үүсэх хүнсний муудах асуудлыг багасгахаас гадна хоол хүнсний хэрэглээгээ хянах, эрүүл амьдралын хэрэгцээг хангахад тусалдаг. Нэмж дурдахад жижиг сав баглаа боодол нь хэрэглэгчдийн худалдан авалтын босгыг бууруулж, амталгааны соёлыг алдаршуулахад нөлөөлсөн. Зах зээл дээрх капсулуудын нэгэн адил капсул бүр нь нэг порц кофег багтааж, исгэж буй бүтээгдэхүүн бүрийн шинэлэг байдлыг баталгаажуулж, жижиг сав баглаа боодол, хувийн хэрэглээний чиг хандлагын дагуу хэрэглэгчдэд өөр өөр амтыг хувийн амтанд тулгуурлан сонгоход хялбар болгодог.
Хүнсний сав баглаа боодол нь байгальд ээлтэй болсон
Хуванцар бохирдлын асуудалд дэлхий нийтээр анхаарал хандуулж, байгаль орчны хатуу дүрэм журам улам бүр нэмэгдэж, хэрэглэгчдийн байгаль орчныг хамгаалах талаарх мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь хүнсний сав баглаа боодлыг дахин боловсруулах, задрах материал болгон өөрчлөхөд түлхэц өгч байна. Аж ахуйн нэгжүүд цаас, био суурилсан хуванцар, ургамлын утас зэрэг байгальд ээлтэй материалыг ашигласнаар байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулж, ногоон брэндийн дүр төрхийг бий болгож, тогтвортой хөгжлийн зах зээлийн хүлээлтийг хангаж чадна. Nestle-ийн Oreo зайрмагны аяга, торхыг дахин боловсруулах боломжтой, дахин боловсруулсан материалаар савлаж, хүнсний аюулгүй байдал, байгаль орчныг хамгаалах тэнцвэрийг хангадаг. Yili нь байгаль орчныг хамгаалахыг нэн тэргүүнд тавьдаг ханган нийлүүлэгчдийг нэн тэргүүнд тавьдаг бөгөөд эдгээрийн дотроос Жиндиан Сүү нь FSC ногоон савлагаа ашиглан савлагааны цаасны жилийн дундаж хэрэглээг 2800 тонноор бууруулдаг.
Хүнсний сав баглаа боодол нь ухаалаг болсон
Ухаалаг сав баглаа боодол нь хэрэглэгчийн туршлагыг сайжруулж, харилцан үйлчлэлийг сайжруулж, хүнсний аюулгүй байдал, ул мөрийг хянах боломжтой. Эд зүйлсийн интернет, том өгөгдөл, хиймэл оюун ухааны технологийн хөгжил нь хүнсний сав баглаа боодлын оюун ухааныг бий болгож байна. Ухаалаг сав баглаа боодол нь RFID шошго, QR код, мэдрэгч болон бусад технологиудыг суулгаж, хэрэглэгчдийн итгэлийг нэмэгдүүлж, брэндүүдэд хэрэглэгчийн үнэ цэнэтэй мэдээллээр хангаснаар бүтээгдэхүүний ул мөрийг хянах, хуурамчаар үйлдэхээс урьдчилан сэргийлэх, чанарын хяналт болон бусад функцуудыг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь маркетинг, үйлчилгээг оновчтой болгоход тусалдаг. Зарим хүнсний бүтээгдэхүүн нь гаднах сав баглаа боодлын шошгоны өнгийг өөрчилснөөр тухайн бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг илэрхийлдэг бөгөөд үүнийг хэрэглэгчид шууд харахад амархан ойлгодог. Нэмж дурдахад шинэхэн хүнсний бүтээгдэхүүнд наасан температурын хяналтын ухаалаг шошго нь температурын өөрчлөлтийг бодит цаг хугацаанд хянаж, бүртгэж, тогтоосон хязгаараас хэтэрсэн тохиолдолд дохиолол өгч, хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, чанарын хяналтыг ханган нийлүүлэлтийн бүх сүлжээгээр баталгаажуулдаг.
Сав баглаа боодол нь хүнсний үйлдвэрлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ирээдүйн чиг хандлага нь хэрэглэгчийн тав тух, байгаль орчныг хамгаалах, нийгмийн хариуцлагыг цогцоор нь авч үзэхийг харуулж байна. Аж ахуйн нэгжүүд эдгээр чиг хандлагыг дагаж, байнга шинэчилж, илүү эрүүл, байгаль орчинд ээлтэй, ухаалаг хүнсний хэрэглээний экосистемийг бий болгохын тулд сав баглаа боодолыг ашиглах ёстой.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 6-р сарын 14-ний хооронд
