Хөлдөөсөн хүнс гэдэг нь шаардлага хангасан хүнсний түүхий эдийг зохих ёсоор боловсруулж, -30 хэмийн температурт хөлдөөж, савласаны дараа -18 хэмээс доошгүй температурт хадгалж, эргэлтэнд оруулдаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүн нь бага температурт хүйтэн гинжний агуулахыг бүхэлд нь ашигладаг тул хадгалах хугацаа нь урт, мууддаггүй, идэхэд хялбар шинж чанартай байдаг ч сав баглаа боодлын материалд илүү их бэрхшээл, өндөр шаардлага тавьдаг.
Хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодлын нийтлэг материал
Одоогийн байдлаар нийтлэгхөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодлын уутЗах зээл дээр ихэвчлэн дараахь материаллаг бүтцийг ашигладаг.
1.PET/PE
Энэхүү бүтэц нь хурдан хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодолд харьцангуй түгээмэл байдаг, чийгэнд тэсвэртэй, хүйтэнд тэсвэртэй, бага температурт дулаанаар битүүмжлэх чадвар сайн, өртөг нь харьцангуй бага байдаг.
2. BOPP/PE, BOPP/CPP
Энэ төрлийн бүтэц нь чийгэнд тэсвэртэй, хүйтэнд тэсвэртэй, бага температурт дулаанаар битүүмжлэх өндөр суналтын бат бэхтэй тул харьцангуй хэмнэлттэй байдаг. Тэдгээрийн дотроос BOPP/PE бүтэцтэй сав баглаа боодлын уут нь PET/PE бүтэцтэй харьцуулахад илүү сайн харагдах байдал, мэдрэмжтэй байдаг нь бүтээгдэхүүний зэрэглэлийг сайжруулдаг.
3. PET/VMPET/CPE, BOPP/VMPET/CPE
Хөнгөн цагааны бүрээстэй тул ийм төрлийн бүтэц нь гоёмсог хэвлэмэл гадаргуутай боловч бага температурт дулааны битүүмжлэл бага зэрэг муу, өртөг нь харьцангуй өндөр байдаг тул ашиглалтын түвшин харьцангуй бага байдаг.
4. NY/PE, PET/NY/LLDPE, PET/NY/AL/PE, NY/PE
Энэ төрлийн бүтэцтэй сав баглаа боодол нь хөлдөх, нөлөөлөлд тэсвэртэй байдаг. NY давхарга байгаа тул энэ нь цоорох сайн эсэргүүцэлтэй боловч өртөг нь харьцангуй өндөр байдаг. Энэ нь ихэвчлэн ирмэг эсвэл хүнд жинтэй бүтээгдэхүүнийг савлахад ашиглагддаг.
Үүнээс гадна хүнсний ногоо, савласан хөлдөөсөн хүнсний гадна сав баглаа боодлын уут болгон ашигладаг өөр төрлийн PE уут байдаг.
IҮүнээс гадна хүнсний ногоо болгон ашигладаг энгийн PE уут, хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодлын энгийн уут гэх мэт.
Зарим хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодлын уутнаас гадна хуванцар тавиур ашиглах шаардлагатай, хамгийн түгээмэл тавиурын материал нь РР, хүнсний PP эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, -30 градусын бага температурт хэрэглэх боломжтой, PET болон бусад материалууд байдаг. Атираат хайрцаг нь ерөнхий тээврийн сав баглаа боодол, түүний цочрол, даралтын эсэргүүцэл, өртөг зардал зэрэг нь хөлдөөсөн хүнсний тээвэрлэлтийн сав баглаа боодлын хүчин зүйлсийг хамгийн түрүүнд авч үздэг.
Хоёр том асуудлыг үл тоомсорлож болохгүй
1. хүнсний хуурай хэрэглээ, хөлдөх шатаах үзэгдэл
Хөлдөөсөн хадгалалт нь бичил биетний өсөлт, үржлийг ихээхэн хязгаарлаж, хүнсний муудах, муудах хэмжээг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч хөлдөөсөн хадгалалтын тодорхой процессуудын хувьд хөлдөөх хугацааг уртасгах тусам хүнсний хатаах, исэлдэх үзэгдэл улам хүндрэх болно.
Хөлдөөгчид температур ба усны уурын хэсэгчилсэн даралтын хуваарилалт байдаг: хүнсний гадаргуу>орчны агаар>хөргөгч. Нэг талаас, энэ нь хүнсний гадаргуу дээрх дулааныг хүрээлэн буй агаарт шилжүүлж, өөрийн температурыг улам бүр бууруулдаг; Нөгөөтэйгүүр, хүнсний гадаргуу ба хүрээлэн буй агаарын хоорондох усны уурын дифференциал даралт нь хүнсний гадаргуу дээрх ус, мөсөн талстыг агаарт ууршуулж, сублимацлахад хүргэдэг.
Энэ үед илүү их усны уур агуулсан агаар нь дулааныг шингээж, нягтралыг нь бууруулж, хөлдөөгчийн дээгүүр агаар руу шилждэг; Хөргөгчөөр урсах үед хөргөгчийн хэт бага температураас болж тэр температурт ханасан усны даралт маш бага байдаг. Агаарыг хөргөхөд усны уур нь хөргөгчийн гадаргуутай шүргэлцэж, хүйтэн жавар болж өтгөрдөг бөгөөд энэ нь хөргөсөн агаарын нягтыг нэмэгдүүлж, живж, дахин хоол хүнсэнд хүрдэг. Энэ үйл явц үргэлжлэн давтагдаж, эргэлдэж, хүнсний гадаргуу дээрх ус алдсаар байх бөгөөд үүний үр дүнд жин багасна. Энэ үзэгдлийг "хуурай хэрэглээ" гэж нэрлэдэг.
Үргэлжилсэн хатаах үзэгдлийн явцад хүнсний гадаргуу аажмаар сүвэрхэг эд болж, хүчилтөрөгчтэй харьцах талбай нэмэгдэж, хүнсний өөх тос, пигментийн исэлдэлт хурдасч, гадаргуу дээр бор өнгөтэй болж, уургийн денатураци үүсдэг. Энэ үзэгдлийг "хөлдөөсөн шатаах" гэж нэрлэдэг.
Дээрх үзэгдлийн үндсэн шалтгаан болох усны уур, агаар дахь хүчилтөрөгчийн исэлдэлтийн урвалын улмаас хөлдөөсөн хүнсний дотоод савлагаанд хэрэглэдэг хуванцар сав баглаа боодлын материал нь усны уур, хүчилтөрөгчийн саадтай сайн шинж чанартай байх ёстой. хөлдөөсөн хоол болон гадаад ертөнцийн хоорондох саад тотгор.
2. Сав баглаа боодлын материалын механик бат бөх байдалд хөлдөөсөн хадгалах орчны нөлөө
Мэдэгдэж байгаагаар хуванцар нь бага температурт удаан хугацаагаар өртөхөд хэврэг болж, хагарч, улмаар физик шинж чанар нь огцом буурдаг. Энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй хуванцар материалын сул талыг харуулж байна. Ихэвчлэн хуванцарын хүйтэнд тэсвэртэй байдлыг хэврэгшилтийн температураар илэрхийлдэг. Температур буурах тусам хуванцар нь хэврэг болж, полимер молекулын гинжин хэлхээний идэвхжил буурснаас болж хугарах хандлагатай болдог. Заасан нөлөөллийн бат бэхийн дагуу хуванцар материалын 50% нь хэврэгшилд өртдөг бөгөөд энэ температур нь хэврэг температур бөгөөд энэ нь хуванцар материалыг ердийн байдлаар ашиглах температурын доод хязгаар юм. Хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодлын материал нь хүйтэнд тэсвэрлэх чадвар муутай бол хөлдөөсөн хүнсний хурц цухуйлт нь дараа нь тээвэрлэх, ачих, буулгах үед сав баглаа боодлыг амархан цоолж, гоожиж, хүнсний бүтээгдэхүүний муудалтыг түргэсгэдэг.
Шийдэл
Дээр дурдсан хоёр гол асуудлын давтамжийг багасгах, хөлдөөсөн хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
1. Өндөр хаалт, өндөр бат бэх дотоод сав баглаа боодлын материалыг сонгох
Өөр өөр шинж чанартай сав баглаа боодлын материалууд нь маш олон янз байдаг. Төрөл бүрийн сав баглаа боодлын материалын физик шинж чанарыг ойлгосноор л бид хөлдөөсөн хүнсний хамгаалалтын шаардлагад үндэслэн боломжийн материалыг сонгож, хүнсний амт, чанарыг хадгалж, бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг тусгаж чадна.
Одоогийн байдлаар,уян хатан хуванцар сав баглаа боодолхөлдөөсөн хүнсний салбарт ашигладаг гурван ангилалд:
Эхний төрөл нь нэг давхарга юмсав баглаа боодлын уут, PE уут гэх мэт саад бэрхшээлийн нөлөө харьцангуй муу бөгөөд ихэвчлэн ашигладагхүнсний ногооны сав баглаа боодол, гэх мэт;
Хоёрдахь төрөл нь чийг, хүйтэнд тэсвэртэй, цооролтыг тэсвэрлэх чадвар сайтай OPP/LLDPE, NY/LLDPE гэх мэт хоёр ба түүнээс дээш давхар хуванцар хальс материалыг цавуугаар наалддаг нийлмэл зөөлөн хуванцар сав баглаа боодлын уут юм. ;
Гурав дахь төрөл нь PA, PE, PP, PET, EVOH гэх мэт янз бүрийн функциональ түүхий эдийг хайлуулж, шахаж, үндсэн хэвэнд нэгтгэдэг олон давхар шахмал зөөлөн хуванцар сав баглаа боодлын уут юм. Тэдгээрийг үлээж, өргөжүүлж, хамтдаа хөргөнө. Энэ төрлийн материал нь наалдамхай бодис хэрэглэдэггүй, бохирдолгүй, өндөр саадтай, өндөр бат бэх, өндөр, бага температурт тэсвэртэй шинж чанартай байдаг.
Өндөр хөгжилтэй улс орнууд болон бүс нутгуудад гурав дахь төрлийн сав баглаа боодлын хэрэглээ нийт хөлдөөсөн хүнсний савлагааны 40 орчим хувийг эзэлдэг бол Хятадад ердөө 6 орчим хувийг эзэлдэг тул цаашид дэмжих шаардлагатай байна.
Технологийн тасралтгүй дэвшлийг дагаад шинэ материалууд ар араасаа гарч ирж байгаагийн нэг нь хүнсний савлагааны хальс юм. Энэ нь био задрах полисахарид, уураг эсвэл липидийг субстрат болгон ашигладаг бөгөөд хөлдөөсөн хүнсний гадаргуу дээр боох, дэвтээх, бүрэх, шүрших, байгалийн хүнсний бодисыг түүхий эд болгон ашиглах, усны дамжуулалтыг хянахын тулд молекул хоорондын харилцан үйлчлэлээр дамжуулан хамгаалалтын хальс үүсгэдэг. хүчилтөрөгчийн нэвчилт. Энэ кино нь тодорхой усны эсэргүүцэлтэй, хүчтэй хийн нэвчилттэй байдаг. Хамгийн гол нь хөлдөөсөн хоолтой хамт ямар ч бохирдолгүй хэрэглэж болох ба хэрэглэх боломж өргөн.
2. Дотор савлагааны материалын хүйтэнд тэсвэртэй, механик бат бөх чанарыг сайжруулах
Арга 1:Боломжийн нийлмэл эсвэл хамтарсан шахмал түүхий эдийг сонгох.
Nylon, LLDPE, EVA зэрэг нь бага температурт тэсвэртэй, урагдах, цохилтод тэсвэртэй байдаг. Ийм түүхий эдийг нийлмэл эсвэл хамтарсан шахмал процесст нэмэх нь савлагааны материалын ус үл нэвтрэх, хийн хаалт, механик бат бөх чанарыг үр дүнтэй сайжруулж чадна.
Арга 2:Хуванцаржуулагчийн эзлэх хувийг зохих ёсоор нэмэгдүүлэх.
Хуванцаржуулагчийг голчлон полимер молекулуудын хоорондох хоёрдогч холбоог сулруулж, улмаар полимер молекулын гинжин хэлхээний хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, талстжилтыг бууруулдаг. Энэ нь полимерийн хатуулаг, модуль, хэврэг байдлын температур буурч, суналт, уян хатан чанар нэмэгдсэнээр илэрдэг.
Сав баглаа боодлын хяналт шалгалтыг бэхжүүлэх
Хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодол нь маш чухал юм. Тиймээс тус улс SN/T0715-1997 "Экспортод гаргах хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүний сав баглаа боодолд хяналт шалгалт хийх журам" зэрэг холбогдох стандарт, журмыг боловсруулжээ. Сав баглаа боодлын материалын гүйцэтгэлд тавигдах хамгийн бага шаардлагыг тавьснаар сав баглаа боодлын түүхий эд нийлүүлэлт, баглаа боодлын технологи, савлагааны үр нөлөө хүртэлх бүх үйл явцын чанарыг баталгаажуулдаг. Үүнтэй холбогдуулан аж ахуйн нэгжүүд гурван танхимтай блок бүтэцтэй хүчилтөрөгч/усны уур нэвчилтийг шалгагч, ухаалаг электрон суналтын машин, картон шахах машин болон бусад туршилтын хэрэгслээр тоноглогдсон сав баглаа боодлын чанарын хяналтын иж бүрэн лабораторийг байгуулж, хэд хэдэн туршилтын туршилтыг явуулах ёстой. хөлдөөсөн сав баглаа боодлын материал, үүнд саад тотгор, шахалтын гүйцэтгэл, цооролт, урагдах эсэргүүцэл, нөлөөллийн эсэргүүцэл.
Дүгнэж хэлэхэд, хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодлын материал нь хэрэглэх явцад олон шинэ шаардлага, асуудалтай тулгардаг. Эдгээр асуудлыг судалж, шийдвэрлэх нь хөлдөөсөн хүнсний хадгалалт, тээвэрлэлтийн чанарыг сайжруулахад ихээхэн ач холбогдолтой юм. Түүнчлэн, сав баглаа боодлын хяналтын үйл явцыг сайжруулж, төрөл бүрийн сав баглаа боодлын материалыг турших мэдээллийн системийг бий болгосноор ирээдүйн материалын сонголт, чанарын хяналтад судалгааны үндэс суурь болно.
Хэрэв танд байгаа болfрозенfӨөpагшилтшаардлага, та бидэнтэй холбоо барьж болно. гэж а уян хатан сав баглаа боодол үйлдвэрлэгч20 гаруй жилийн турш бид таны бүтээгдэхүүний хэрэгцээ, төсөвт тохируулан савлагааны зөв шийдлийг өгөх болно.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 9-р сарын 27
