Урьдчилан бэлтгэсэн хүнсний ногооны түгээмэл байдал нь хүнсний сав баглаа боодлын зах зээлд шинэ боломжуудыг авчирсан.
Нийтлэг урьдчилан савласан хүнсний ногоо нь вакуум сав баглаа боодол, биед суурилуулсан сав баглаа боодол, өөрчлөгдсөн уур амьсгалтай сав баглаа боодол, лаазалсан сав баглаа боодол гэх мэт орно. Угсармал аяга таваг нь хэрэглэгчдэд шууд тулгарах явцад савлагааны шинэ эрэлт хэрэгцээг В төгсгөлөөс С төгсгөл хүртэл тавьж байна.
Угсармал хоолыг хоол хийхэд бэлэн, халаахад бэлэн, идэхэд бэлэн гэсэн гурван төрөлд хувааж болно. Хялбар, тав тухтай байдал нь шууд бэлтгэсэн аяга таваг сонгох хэрэглэгчдийн эрэл хайгуул, түүнчлэн урьдчилан хийсэн аяганд тавигдах савлагааны шаардлага юм.
Угсармал хүнсний ногооны брэнд үйлдвэрүүдийн сав баглаа боодлын шинэчлэл нь хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ, зах зээлийн гол асуудлуудыг гүн гүнзгий ойлгосны үндсэн дээр гаргасан шийдвэр юм. Угсармал хүнсний ногооны үйлдвэрүүд зөвхөн С түвшний хэрэглэгчдийн туршлагаас эхэлж, тасралтгүй судалгаа, шинэчлэлт хийж байж үндсэн өрсөлдөх чадвараа дээшлүүлж, угсармал хүнсний ногооны зах зээлд томоохон давалгаагаар ялгарч чадна. Угсармал хүнсний ногооны савлагааны шинэчлэл нь дараах чиг хандлагыг харуулж байна.
01 Төрөлжүүлэх - Сав баглаа боодлын иж бүрэн шинэчлэл
Угсармал хүнсний ногооны хурдацтай хөгжил нь савлагаанд илүү өндөр шаардлага тавьж, угсармал хүнсний ногооны савлагааны салбарыг төрөлжүүлэн хөгжүүлэхэд түлхэц болсон.
Сав баглаа боодол нь урьдчилан бэлтгэсэн хүнсний ногооны боловсруулалтыг илүү тохиромжтой болгодог.
Битүүмжилсэн агаарын сав баглаа боодлын компани нь вакуум битүүмжлэх технологийг ашиглан хүнсний шинэ амт, тэжээллэг чанарыг хамгийн сайн хадгалж, бэлтгэх хугацааг богиносгож, уураар халаах, утааны автомат яндангийн технологи, түлэхээс хамгаалах гар ажиллагаатай байрлал, энгийн алхамуудыг нэвтрүүлсэн. гүйцэтгэлийг нээхэд хялбар, хэрэглэгчдэд тав тухтай байдлыг хангах. Энэхүү савлагаа нь савыг солих шаардлагагүйгээр шууд богино долгионы зууханд хэрэглэж болно.
Сав баглаа боодол нь хэрэглэгчийн туршлагыг оновчтой болгодог.
Сав баглаа боодлын материалын бүтцийг гэмтээхгүйгээр урагдахад хялбар, шулуун шугамаар нээгддэг уян хатан сав баглаа боодлыг худалдаанд гаргажээ. -18-д хөлдсөний дараа ч гэсэн℃24 цагийн турш энэ нь шулуун шугамын урагдахад маш сайн тэсвэртэй хэвээр байна.
Сав баглаа боодол нь урьдчилан хийсэн хоолыг илүү амттай болгодог.
Тодорхой компаний өндөр саадтай хуванцар сав нь үнэрийг агуулгыг алдагдуулах, гаднах хүчилтөрөгчийн молекулуудыг нэвтрүүлэхээс сэргийлж, түүний шинэлэг байдлыг сайжруулж, хоолыг илүү амттай болгож, богино долгионы зууханд халааж болно.
Сав баглаа боодол нь урьдчилан савласан хүйтэн гинжин логистикийг байгаль орчинд ээлтэй болгодог.
АНУ-ын Vericool-ийн бүтээсэн шинэ хүйтэн гинжний дулаалгын хайрцаг нь голчлон бордооны дулаалгын материалаар хийгдсэн. Хаягдсан дулаалгын хайрцгийг дахин боловсруулж, 180 хоног ба түүнээс бага хугацаанд мууддаг.
Угсармал хүнсний ногооны савлагааны материалын тогтвортой хөгжил.
Урьдчилан савласан цэвэр хүнсний ногоо (жимс, хүнсний ногоо) хийхэд ашигладаг Boraine-ийн бүрэн задрах хальс зэрэг тогтвортой сав баглаа боодлын материалыг боловсруулахаар олон компани ажиллаж байна. Биологийн задралын хальс нь байгалийн амьсгалах чадвар, шинэлэг чанар нь жимс, хүнсний ногооны шинэлэг байдал, хадгалах хугацааг хадгалах боломжтой бөгөөд өндөр саадтай, амархан нээгддэг зэрэг давуу талтай. Мөн цагаан бохирдлыг бууруулах, хүрээлэн буй орчныг хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, дахин боловсруулж, муудахад хялбар байдаг. Өндөр температурт уураар жигнэх боломжтой нэг материалтай РР хальс нь бэлэн хүнсний ногоог савлахад ашиглаж болно.
Нэг материалтай нийлмэл хальс нь сав баглаа боодлын салбарын тогтвортой хөгжлийн чухал чиглэлүүдийн нэг болсон, учир нь дан материал нь дахин боловсруулах, дахин ашиглахад илүү таатай байдаг.
02 Шинэ боломжууд - олон өнцгөөс ололт амжилтыг эрэлхийлэх
Одоогийн байдлаар хүнсний ногооны сав баглаа боодолд вакум савлагаатай агаар алдагдах, уураар жигнэх, хоол хийх явцад уут нь хагардаг, уураар жигнэх, хоол хийх тав тухыг сайжруулах шаардлагатай зэрэг зарим доголдол байсаар байгаа нь хэрэглэгчийн туршлагад нөлөөлж байна. Түүнчлэн удаан хугацаагаар тээвэрлэх нь хагас боловсруулсан хүнсний ногооны шинэлэг байдлыг бууруулж, их хэмжээний хаягдсан сав баглаа боодол нь цагаан бохирдолд хүргэдэг. Сав баглаа боодлын хэрэгцээ, хүнсний ногооны үйлдвэрүүдийн анхаарлын үүднээс авч үзвэл ирээдүйд угсармал хүнсний ногооны савлагаанд нээлт хийх гурван том боломж байна.
Нэг нь тасалгааны температурт урьдчилан савласан хүнсний ногоо савлах технологийн дэвшил юм: хүйтэн гинжин савлагааны технологийн өндөр өртөгтэй холбоотойгоор улам олон брэнд аж ахуйн нэгжүүд сав баглаа боодлын аж ахуйн нэгжүүдтэй хамтран өрөөний температурт урьдчилан савласан хүнсний ногоо үйлдвэрлэхээр найдаж байна;
Хоёр дахь нь өндөр температурт хоол хийх сав баглаа боодлын технологийн дэвшил, хоол хийх сав баглаа боодлын гүйцэтгэл, хэрэглээний туршлагыг сайжруулах;
Гурав дахь нь хүйтэн гинжин сав баглаа боодлын байгаль орчныг хамгаалах асуудлыг шийддэг хөлдөөх, хөргөх савлагааны технологийн дэвшил юм.
03 Шинэ эрэлт хэрэгцээ - өвдөлтийн цэгүүдийн шинэлэг шийдэл
Сав баглаа боодлын инноваци нь зөвхөн хэлбэр, гадаргуугийн өөрчлөлтөөс гадна эрэлтээс туршлага хүртэлх хэд хэдэн нарийн дизайны цэгүүд юм. Угсармал хүнсний ногооны сав баглаа боодлын шинэлэг зүйл нь сав баглаа боодлын хэлбэр, материал, тээвэрлэгч гэх мэт энгийн өөрчлөлтөөс гадна үзэгчид, үзэгдэл, хэрэгцээ, гадаргуугийн цаана байгаа өвдөлтийн цэгүүдийн талаархи ойлголт юм. Сав баглаа боодлын шинэчлэлээс үүдэлтэй бүтээгдэхүүний хэлбэрийг ялгах, функциональ болон туршлагын сэтгэл ханамж, хэрэглээний хувилбарын өөрчлөлтийг ашигласнаар бүтээгдэхүүнийг задлах боломжийг хөгжүүлэх боломжтой.
Тухайлбал, хөлдөөсөн болон түргэн хоолны уутны шинэлэг брэнд нь оффисын орчинд ажиллаж буй залуусын цаг зав хомс, хоол хийх чадваргүй, аяга тавгаа угаах хүсэлгүй байх зэрэг өвдөж буй асуудлуудын талаар ойлголттой болсон. Богино долгионы зууханд анхаарлаа хандуулж, богино долгионы зууханд халаах боломжтой, өөрийгөө дэмждэг өвөрмөц сав баглаа боодолыг шинэлэг байдлаар гаргаж, хэрэглэгчдийн хэрэглээний хувилбар, хэрэгцээнд нийцсэн шинэлэг шийдэлд хүрсэн.
2022 оны Хятадын угсармал хүнсний ногооны аж үйлдвэрийн хөгжлийн чиг хандлагын судалгааны тайланд дурдсанаар, 2021 онд угсармал хүнсний ногооны зах зээлийн хэмжээ 345.9 тэрбум юаньд хүрч, өнгөрсөн оны мөн үеэс 19.8%-иар өсч, нэг их наяд юаниас давах төлөвтэй байна. 2026. Урт хугацааны хэтийн төлөвөөс харахад 3 их наяд гаруй юанийн хэмжээнд хүрэх төлөвтэй байна. Ирээдүйн хүнсний ногооны зах зээл жилд 3 их наяд юанийн хэмжээтэй байх аваас сав баглаа боодлын уут, хайрцаг, хүнсний хальс, шошго зэрэг бүтээгдэхүүний зах зээлийн эрэлт 100 тэрбум юанийг давах болно.
Угсармал аяга таваг нь нийтийн хоолны салбарын хөгжлийн зайлшгүй чиг хандлага бөгөөд тэдний алдар нэрийг хэн ч зогсоож чадахгүй. Хуванцар сав баглаа боодлын салбарын хувьд угсармал аяга тавагны ангилалд хуваагдах чиг хандлагын дагуу угсармал аяганд зориулсан сав баглаа боодлын материалыг хөгжүүлэх асар их орон зай байсаар байна. Үүний дагуу хүнсний ногооны хуванцар сав баглаа боодлын үйлдвэрлэлийн сүлжээ нь хөгжлийн шинэ боломжийг нээх болно.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 4-р сарын 22
