Сүүлийн хоёр жилд их наяд түвшний зах зээлийн цар хүрээг хамарсан урьдчилан бэлтгэсэн хоол маш их алдартай болсон.Урьдчилан бэлтгэсэн хоолны тухай ярихад хөргөгчинд хадгалсан, хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах, тээвэрлэхэд туслах хангамжийн сүлжээг хэрхэн сайжруулж, зардлыг бууруулах вэ гэдэг нь үл тоомсорлож болохгүй сэдэв юм.Гэсэн хэдий ч уураар жигнэх, буцалгах ууттай сав баглаа боодол нь урьдчилж бэлтгэсэн хоолны үйлдвэрлэл, нийтийн хоолны салбарын өөрчлөлтийг үргэлжлүүлж, одоо байгаа бүтээгдэхүүнээс ялгаатай хүнсний хэвийн температурт хадгалах, тээвэрлэх горимыг бий болгож чадна гэсэн дуу хоолой байдаг.Тэгэхээр, retort уутны багц нь юу вэ?Хүнсний үйлдвэрлэлд хэрхэн хэрэглэх вэ?
Томоохон зах зээлийн үүднээс авч үзвэл, одоогийн байдлаар Хятадад улам олон бүс нутаг, аж ахуйн нэгжүүд барилгын төлөвлөлтийг хурдасгаж байна.урьдчилан бэлтгэсэн хоолморин уралдааны зам, энэ салбарын цар хүрээ нь өндөр өсөлтийн хурдыг хадгалж, цаашид өргөжин тэлж болох боловч үүнтэй зэрэгцэн морин уралдааны амтын талаар олон санал бодол байдаг.урьдчилан бэлтгэсэн хоолсайн биш, зардлын гүйцэтгэл өндөр биш байна.Нэг талаас салбарын эрчимтэй хөгжил, нөгөө талаас хэрэглэгчдийн төлбөр төлөх хүсэл тийм ч өндөр биш байна.ньурьдчилан бэлтгэсэн хоолЭнэ хоёрын эсрэг зам үнэхээр сайн байна уу?Бид хариултыг хараахан мэдэхгүй байгаа ч зарим судалгаагаар зах зээлд нэвтэрсэн гэж хэлсэнурьдчилан бэлтгэсэн хоолЭпидемийн дараах эрин үед 10% -иас 15% хүртэл давалгаагаар нэмэгдэх төлөвтэй байгаа нь хүмүүсийн энэ замыг өөдрөгөөр харж байгааг харуулж байна.
Одоогийн байдлаар бид угсармал хүнсний үйлдвэрлэлийн хөгжилд тулгарч буй томоохон зөрчилдөөнтэй хэвээр байгаа ч тус үйлдвэр технологийн шинэчлэлийг аль хэдийн эхлүүлсэн бөгөөд угсармал хүнсний үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэх өөр нэг боломжийг санал болгож байна.реторт уут хоол.гэж нэрлэгддэгреторт уутсав баглаа боодол нь нэг төрлийн вакуум сав баглаа боодлын уут боловч энгийн вакуум сав баглаа боодлын ууттай харьцуулахадреторт уутихэвчлэн хийдэгполиэфир хальс, полипропилен хальсболонхөнгөн цагаан тугалган цаас, янз бүрийн материал, олон давхаргат бүтэцтэй, хийхреторт уутөндөр температурт тэсвэртэй, гэрэл, чийгэнд тэсвэртэй шинж чанартай байдаг.
-ийг хэрэглэсний дараареторт уут, хүнсний чанар, шинэлэг байдал нь гол үндэс суурь болдог.Дараа нь бид ариутгах замаар хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах хэрэгтэй.Ингэж ойлгож байгаареторт уутхоол хүнс нь ихэвчлэн өндөр температурт ариутгагчаар ариутгагддаг.Өндөр температурт ариутгах нь эмгэг төрүүлэгч нян, муудах бактери болон бусад хортой бодисыг устгаж, хоол хүнсийг хэвийн температурт удаан хугацаагаар хадгалах чадвартай болгодог.Хүнсийг хэвийн температурт хадгалах, тээвэрлэх боломжтой бол эргэлтийн зардал харьцангуй буурч, хүнсний борлуулалтын радиус нь өргөжиж, борлуулалтын уян хатан байдал нь тохиромжтой нөхцөлд өндөр байх болно;Хэрэглэгчдийн хувьд хэрэвурьдчилан бэлтгэсэн хоолөрөөний температурт хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь хөргөгчийн даралтыг сулруулж, хадгалахад хялбар болгоно.
Хэсэг хугацааны өмнө нэгэн компанийн гаргасан шинэ бэлэн будаа үрчилж авсанреторт ууттехнологи, хэт өндөр температурт шуурхай ариутгах ба ингэснээр будааг тасалгааны температурт хадгалж, богино долгионы зууханд халаасны дараа идэж болно.Яг үүнтэй адилаар одоо хөргөгчинд хийж хөлдөөх шаардлагатай зарим угсармал аяга таваг савласан болреторт уут, тэдгээрийг тасалгааны температурт хадгалж, бэлэн гоймон болон бусад тав тухтай хоол шиг хэрэглэхэд тохиромжтой байж чадах уу?Өрөөний хэмд халааж идэж болох хагас бэлэн карри хоолыг супермаркетуудын лангуун дээрээс хараад, соусын уут буюу янз бүрийн уурын уутанд савласан хүнсний бүтээгдэхүүнүүд гадаад зах зээлд өргөн хэрэглэгдэж байгааг мэдээд үнэндээ зарим нэг хариулт олдсон юм.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 2-р сарын 14-ний өдөр
